Prasmanan Di Sekolah: SPPG Mulai Terapkan Konsep Baru

Beberapa Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) kini mulai menerapkan konsep prasmanan diantaranya SPPG Unit 2 di Kota Malang. Dalam konsep ini, siswa diberikan kebebasan untuk mengambil makanan secara mandiri. Kepala SPPG Kota Malang Unit Gadang 2, Ita Herlistyawati menjelaskan bahwa konsep prasmanan untuk Makan Bergizi Gratis (MBG) masih dalam tahap uji coba dan dapat diterapkan secara efektif di masa mendatang. Ide ini muncul setelah pihak SPPG mengikuti pertemuan dengan Badan Gizi Nasional (BGN) dan menjalankan uji coba inovasi ini pada acara halal bihalal di Madrasah Ibtidaiyah Negeri (MIN) 2. Dengan konsep prasmanan ini, para siswa tidak lagi menerima paket menu MBG menggunakan ompreng, melainkan dapat langsung memilih makanan yang tersedia. Meskipun siswa memiliki kebebasan dalam memilih menu, tim dari SPPG tetap melakukan pengawasan ketat untuk memastikan porsi makanan sesuai dengan aspek keseimbangan gizi. Total terdapat 1.300 porsi MBG yang disediakan untuk lembaga pendidikan tersebut dengan menu mayoritas bertemakan hari raya, seperti olahan daging ayam, sayur labu siam, telur, dan buah. Konsep prasmanan ini diharapkan dapat meningkatkan efisiensi dalam pelayanan gizi kepada siswa sehingga dapat memberikan dampak positif bagi kesehatan dan nutrisi mereka.

Source link