Pahami Risiko Makanan Gluten dan Dairy bagi Penderita Alergi
Produk “gluten-free”, “dairy-free”, “no egg”, dan “vegan” kini semakin populer di sejumlah toko roti. Namun, tidak semua konsumen merasa puas dengan klaim tersebut karena terkadang bahan yang digunakan pada produk tidak sesuai dengan klaim tersebut. Ini dapat merugikan pelanggan yang memiliki alergi atau intoleransi terhadap bahan makanan tertentu.
Gluten, protein yang ada pada gandum, jelai, dan rye, sering ditemukan dalam produk roti, sereal, dan kue. Meskipun gluten tidak berbahaya secara umum, bagi orang-orang dengan kondisi kesehatan tertentu, gluten dapat memberikan dampak yang buruk. Orang-orang dengan penyakit celiac, intoleransi gluten, atau dermatitis herpetiformis sebaiknya menghindari gluten karena dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan.
Dairy, yang merupakan produk yang bahan dasarnya adalah susu sapi, juga dapat menimbulkan risiko bagi sebagian konsumen. Intoleransi laktosa, alergi protein susu sapi, penyakit ginjal, dan diare adalah beberapa kondisi yang menuntut seseorang untuk menghindari produk dairy. Bagi mereka yang mengalami masalah kesehatan tertentu, mengonsumsi produk gluten dan dairy dapat berisiko memperburuk kondisi kesehatan.
Lebih pentingnya lagi, ketika memilih produk makanan, selalu periksa label dan pastikan bahwa bahan-bahan yang digunakan sesuai dengan kebutuhan kesehatan Anda. Hindari produk yang mengandung gluten atau dairy jika Anda memiliki alergi, intoleransi, atau masalah kesehatan lain yang berkaitan dengan bahan-bahan tersebut. Dengan demikian, Anda dapat menjaga kesehatan tubuh dan mencegah risiko yang tidak diinginkan.
Dengan memahami risiko konsumsi gluten dan dairy pada penderita alergi, Anda dapat membuat pilihan makanan yang lebih sehat dan sesuai dengan kebutuhan kesehatan Anda. Jangan ragu untuk berkonsultasi dengan ahli gizi atau dokter jika membutuhkan panduan lebih lanjut mengenai diet yang cocok untuk kondisi kesehatan Anda. Kesehatan Anda adalah prioritas utama, jadi pastikan untuk memilih makanan yang mendukung kesehatan tubuh Anda secara keseluruhan.
