Tempe, makanan tradisional Indonesia, terkenal kaya akan protein nabati dan rendah kalori. Dibuat dari kedelai fermentasi, tempe memberikan cita rasa khas dan kandungan gizi yang melimpah, menjadikannya sumber nutrisi penting. Fleksibilitas tempe dalam pengolahan menjadi berbagai hidangan lezat dan sehat membuatnya pilihan favorit. Tempe juga cocok untuk program diet sehat dengan kandungan protein tinggi dan rendah kolesterol.
Beberapa olahan tempe yang tinggi protein namun rendah kolesterol antara lain tempe bacem, bakso tempe, pepes tempe, tempe tumis sayur, dan tempe salad. Tempe bacem khas Yogyakarta dikenal dengan cita rasa manis, asin, dan gurih tanpa digoreng. Sedangkan bakso tempe, alternatif sehat bakso, terbuat dari tempe, tepung tapioka, telur, dan bumbu lainnya. Pepes tempe adalah pilihan tepat untuk menghindari gorengan dengan kandungan kalori rendah. Tempe tumis sayur dan tempe salad, sebagai menu alternatif untuk menjaga pola makan seimbang dan rendah kolesterol.
Tempe bukan hanya makanan tradisional, tetapi juga sumber protein nabati yang luar biasa. Pengolahan tempe tanpa banyak minyak dan menggunakan bahan alami membuatnya cocok sebagai menu sehat untuk segala usia. Olahan tempe seperti bacem, pepes, hingga salad memberikan alternatif lezat bagi siapa pun yang ingin menjaga kesehatan dan menjalani gaya hidup sehat. Tempe bisa menjadi pilihan kudapan sehat untuk mencegah stunting, menurunkan kadar kolesterol, atau menjalani pola makan vegetarian.
