Donat Mochi, atau yang sering disebut Pon de Ring, adalah camilan khas Jepang yang unik dengan tekstur kenyal dari mochi dan kelembutan donat yang disukai banyak orang. Menyambut malam Tahun Baru 2026, donat mochi bisa menjadi pilihan camilan istimewa untuk dinikmati bersama keluarga dan sahabat. Bagaimana cara membuat donat mochi yang praktis dan lezat di rumah? Berikut resep dan langkah pembuatannya.
Resep donat mochi menggunakan bahan seperti tepung terigu protein tinggi, telur, susu cair, ragi, gula, garam, dan mentega. Sedangkan untuk mochi, gunakan tepung ketan, maizena, gula pasir, mentega, susu cair, vanili, selai coklat, dan taburan coklat bubuk. Langkah pertama adalah mengaduk semua bahan donat hingga menjadi adonan kalis, lalu bagi adonan, bulatkan, diamkan, pipihkan, dan goreng hingga matang.
Untuk mochi, campurkan bahan mochi, kukus hingga matang, tambahkan mentega, dan bagi menjadi empat bagian. Selanjutnya, isi donat dingin dengan selai coklat, letakkan mochi di tengah, bulatkan, dan taburi dengan coklat bubuk. Donat mochi siap disajikan dan dinikmati sebagai camilan spesial untuk malam Tahun Baru 2026. Dengan tekstur lembut dan isian manis, donat mochi akan menambah hangatnya momen bersama keluarga dan sahabat dalam menyambut pergantian tahun.
