Ebi furai adalah salah satu hidangan Jepang yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini terdiri dari udang goreng yang dibalut dengan tepung roti, menciptakan tekstur renyah di luar namun tetap lembut di dalamnya. Menu ini sering menjadi favorit di restoran Jepang, baik sebagai hidangan pembuka maupun hidangan utama. Di Jepang, ebi furai dikenal sebagai hidangan khas Nagoya dan sering disajikan dengan saus tonkatsu atau saus tartar, serta disertai dengan sayuran segar seperti kol, mentimun, atau tomat.
Perbedaan utama antara ebi furai dan tempura terletak pada lapisan tepungnya. Tempura menggunakan adonan tepung dan air, sedangkan ebi furai dilapisi dengan tepung roti atau panko. Panko adalah remah roti khas Jepang yang terbuat dari roti putih tanpa kulit, memberikan hasil gorengan yang lebih renyah dan tidak berminyak.
Meskipun sering ditemukan di restoran, ebi furai sebenarnya mudah untuk dibuat di rumah dengan bahan yang sederhana. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat ebi furai sendiri, berikut resep praktis yang bisa diikuti. Mulai dari persiapan bahan hingga langkah-langkah pembuatan, resep ini bisa Anda coba untuk menikmati ebi furai ala rumahan. Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat hidangan lezat ini di rumah!
Copyright © ANTARA 2025
